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巅峰孤鹰[夏德龙】

谁无虎落平阳日,待到风云再转时,有朝一日虎归山,我欲血染半边天!有朝一日龙归海,

 
 
 

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谁无虎落平阳日,待到风云再转时,有朝一日虎归山,我欲血染半边天!有朝一日龙归海,我欲翻江又蹈海!

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汤类  

2017-06-06 08:54:06|  分类: 营养 |  标签: |举报 |字号 订阅

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正确的煲汤方法

1、选料要鲜,用料要广:煲汤的原料一定要新鲜,绝大多数食物如鱼、肉、蔬菜、水果等都能作为汤的原料和配料。

2、制作要精细、冷水下锅。

3、原料与水比例选择:以1∶1.5时最佳,但钙、铁含量高的原料与水1:1的比例时为最高(此方为北方做法。广东人可根据实际自行加减,但要掌握的分寸是,含钙、铁高的原料用水比例较少)。

4、煲汤时间得当:煲汤时间以1~1.5小时为宜。时间过久会导致营养的损失。

5、要掌握好火候。

 

正确的饮汤方法

1、季节性选择煲汤:不同季节选择不同的汤食可预防一些季节性疾病。诸如夏天绿豆汤、冬天羊肉汤等。

2、汤、“渣”同吃:因更多的营养素仍留在渣中。

3、多食“杂烩汤”:任何一种食品所含的营养素都不会很全面,因此,提倡用几种动物或植物性食品混合煮汤,不但可使味道更加丰富,也可使营养更全面。

4、养成良好习惯:喝汤不宜太急;喝汤不宜太烫,人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度,超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变,因此50℃以下的汤更适宜;一日三汤选择中午多喝汤,而早、晚餐宜适量;饭前、饭中喝汤,饭后不喝,饭前喝汤可润滑口腔、食道,减少干硬食对消化道黏膜的不良刺激,并促进消化腺分泌,起到开胃的作用,饭中适量喝汤也有利于食物与消化腺的搅拌混合,饭后喝汤会把已被消化液混合好的食糜稀释,影响食物的消化吸收;禁忌汤泡饭食,汤与饭食混在一起,食物在口腔中没经过唾液酶消化进入胃里,味觉神经没有得到充分刺激,胃和胰脏产生的消化液不多,并且被汤稀释,食物不能得到很好的消化吸收,时间久了便会导致胃病;宜食用低脂、低糖、低热量食物煲汤,如瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带等。

煲汤防治疾病

●乌鸡汤抗感冒、防癌 鸡汤可加快咽喉部及支气管粘膜的血液循环,增强粘液分泌,及时清除呼吸道病毒,加速咳嗽、喉痛等症的缓解,对感冒、支气管炎等防治效果较好。乌骨鸡可以补血养阴,能除崩中带下一切虚损诸疾,可用于癌症患者术后、放疗或化疗后。

●骨汤抗衰老 骨汤中的钙质及胶原蛋白等可疏通微循环,延缓衰老,防止骨质疏松,多喝骨头汤可收到药物也难以达到的效果。

●面汤增强记忆 人的记忆力与乙酰胆碱有关,补充脑内乙酰胆碱的最好办法就是多吃富含卵磷脂的食物,面食中含丰富的卵磷脂,极易与水结合,故煮面条时,大量的卵磷脂溶于汤中,因此多喝面汤可健脑益智。

●鱼汤防哮喘 鱼汤中含有一种特殊脂肪酸,具有抗炎作用,可阻止呼吸道发炎,防止哮喘病发作。

●菜汤抗污染 各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分,可使体内血液呈弱碱性,清除细胞中的污染物或毒素。故蔬菜汤有“最佳人体清洁剂”的美称。

●海带汤增强代谢、防癌 海带含有大量的微量元素碘,而碘元素有助于加快组织细胞的氧化过程,增强人体的新陈代谢,碘对预防乳腺癌也很有效;还可润肠通便,预防直肠癌的发生;海带中的U-岩藻多糖类物质,可能有杀灭癌细胞的作用。

●萝卜奶汤补虚益胃 白萝卜汤含较多的维生素、鲜香可口,有补虚益胃、瘦身美容之功效;胡萝卜汤具中含有丰富的胡萝卜素,有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能,胡萝卜对肺部也有保护作用。

●蘑菇汤:猴头菇汤对多种癌细胞均有抑制作用,能提高淋巴细胞转化率,升提白细胞,增强人体免疫功能,对胃癌、食道癌疗效较好;香菇汤富含维生素B群及多量的钾、铁,可降低血中胆固醇及预防高血压、肾脏病,更能增加抵抗力,香菇多糖对胃癌、结肠癌、乳腺癌等有较好的临床疗效。

●鱼汤:黄花鱼汤味甘性温,含有蛋白质、多种氨基酸等,能补中健胃、防癌抗癌的作用,特别是对食道癌、胃癌治疗效果;鲨鱼含丰富的维生素A及高浓度的类脂具有明显的抗癌活性,体内有一种快速的杀菌物质可抑制肿瘤细胞生长。

●红枣南瓜汤:南瓜中含有丰富的钼元素能阻止致癌物质在体内合成,从而预防癌症的发生。红枣含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸和钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B、C、P等物质具有预防和治疗癌症、增加血清总蛋白及白蛋白、补血止血,对过敏性紫癜、血小板减少、肝炎等症有辅助治疗之功。

http://www.360doc.com/content/06/1128/19/9807_275995.shtml

 一天一碗汤,冬季保健康!

一日三顿汤 胜似开药方+  一天一碗汤,冬季保健康! -  - 舍得

  冬季寒气入侵,人体容易生病,常喝几种汤,不仅驱寒暖身,还能养生防病。为家人身体健康,好好看一看!

  1、银耳红枣汤

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  1、风寒感冒:冬季人体受凉容易出现风寒感冒,尤其是体质弱的人,常喝银耳红枣汤能祛风散寒,快速恢复风寒感冒。

  2、手脚冰凉:冬季天气寒冷,容易出现手脚冰凉,气血不足的情况,银耳红枣汤能补气养血,增加血液循环,轻松搞定手脚冰凉。

  3、脾胃虚寒:常喝银耳红枣汤,不仅能健脾养胃,还能改善因脾胃虚弱引起的胃寒,腹泻等症状,堪称最佳饮品。

  2、胡萝卜玉米汤

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  1、血管防堵:冬季人体血管变窄,对高胆固醇人群来说是非常危险的,而常喝胡萝卜玉米粥能有效降低胆固醇含量,防止血管堵塞。

  2、清肝明目:冬季眼睛容易干涩,引起眼部疲劳,胡萝卜玉米汤含有丰富的胡萝卜素及维生素,能改善视力下降,眼部干涩的问题。

  3、祛皱抗衰:胡萝卜素具有去皱抗衰的作用,如果想快速去除面部皱纹可以用小绿瓶·肤斯曼紧致精华液·淘宝有,坚持二十多天年轻好几岁。

  3、冬瓜海米汤

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  1、咽喉肿痛:冬季人体呼吸道容易被感染,80%以上都会伴有咽喉肿痛的情况,常喝冬瓜海米汤,可以有效预防咽喉肿痛的发生。

  2、冬季干燥:冬瓜具有很好的补水作用,冬季天气寒冷干燥,喝一碗冬瓜海米汤最合适不过了,还能有效排出体内毒素,保护肾脏。

  3、灰指甲:冬瓜海米对真菌引起的灰甲脚气有很好的抑制作用,如果有顽固灰指甲可以用·齐峰堂灰甲清·淘宝有,早晚涂抹很快就好。

  4、萝卜瘦肉汤

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  1、牙龈肿痛:冬吃萝卜夏吃姜,冬天喝萝卜汤不仅增强人体体质,对常见的牙龈肿痛,咽喉肿痛连续喝几次就能好,几乎不用吃啥药。

  2、祛痘除印:常喝萝卜瘦肉汤能改善痘痘肌肤。你如果想彻底祛痘,可以直接用·艾林卡祛痘套装·淘宝有,二十多天痘痘和痘印完全好。

  3、鼻塞流涕:白萝卜瘦肉汤除了能消除肠道炎症外,把萝卜汁滴进鼻孔还能解决鼻塞,流鼻涕的症状,加快感冒恢复速度。

  5、香菇蛋花汤

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  1、预防流感:每到冬季,流感病毒施虐,传染性极强,常吃香菇能能增强人体抵抗力,预防流感病毒的入侵,配合鸡蛋一起食用效果更好。

  2、皮肤瘙痒:冬季皮肤瘙痒,常吃香菇可以止痒,如果是皮炎湿疹癣引起的瘙痒,去淘宝买[齐峰堂本肤膏]不仅止痒还能完全修复皮肤防反复。

  3、促进补钙:冬季钙流失最严重,只吃钙片不吸收等同于浪费,而常喝香菇鸡蛋汤能有效促进钙吸收,吸收率可以提高一倍。

  6、莲子百合汤

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  1、风寒咳嗽:莲子百合都是药材,能清肺降火,滋阴润燥,特别适合冬季高发的风寒咳嗽,喝的时候加点冰糖效果更好。

  2、脸上有斑:莲子百合能抑制面部黑色素,如果想彻底祛斑可以用小绿瓶.肤斯曼祛斑霜.淘宝有,无论什么斑轻松搞定,并且美白不反弹。

  3、心脑血管:冬季人体血管变脆,尤其是老年人,容易因血管破裂引发脑溢血,常喝莲子百合汤能软化血管,降低脑血管发生率。

  7、薏米红豆汤

  一日三顿汤 胜似开药方+  一天一碗汤,冬季保健康! -  - 舍得

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  1、驱寒排湿:薏米红豆汤具有很好的驱寒排湿作用,寒冷的冬季早晨来一碗,暖和一整天。晚上泡上,早晨半小时就煮好。

  2、皮肤敏感:常喝薏米红豆汤能改善皮肤敏感,如果你是敏感肌肤可以用·艾林卡甘草面膜·淘宝有,十多天修复的很好,平时少吃刺激性食物。

  3、消除烦躁:冬季火大,人容易心烦气乱,这是内燥引起的,而薏米红豆汤有很好的清火降燥的作用,能消除烦躁,改善情绪。

  8、山药排骨汤

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  1、降低血糖:山药有降低血糖的作用,是糖尿病人的最佳食品,用山药炖排骨,既能降低血糖,又能提高抗病能力,非常适合冬季食用。

  2、延年益寿:山药含有大量的蛋白质和维生素,能降低血管壁血脂含量,能有效预防心血管病,强身安神、延年益寿。

  3、保持身材:许多年轻女性朋友想保持良好身材,但是一直找不到好方法,其实山药是很好的修身佳品,常吃不仅养颜,还能保持良好身材。

  喝汤有讲究

  最佳时间

  早晨一口汤,身上暖洋洋!

  中午补一口,下午不发抖!

  晚饭一碗汤,睡觉心不慌!

  最差时间

  睡前别喝汤,厕所跑得慌!

  喝汤别着急,烫舌又伤体!

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既能暖身驱寒又能提高人体抵抗力。为了冬天少生病,每天来一碗

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